Restauration, gastronomie et produits du terroir - LE PERIGORD NOIR (Dordogne, Aquitaine)

L'histoire mouvementée et le relief de la région ont favorisé la construction d'une multitude de châteaux magnifiques (Beynavc, Castelnaud...), de bastides ocre aux toitures de lauzes (Domme, Belvès...), et même de constructions troglodytes (La Roque-Gageac...). Sarlat-la-canéda est la splendide capitale du pays, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Elle regorge de bâtiments médiévaux en calcaire blond : sa cathédrale, son palais épiscopal, son Présidial et ses hôtels particuliers constituent un patrimoine exceptionnel... Pour la petite histoire, le Château des Milandes (fin du XVème siècle) fut la propriété de Joséphine Baker. Le Château de Beynac a servi de décor à plusieurs films : Jeanne d'Arc de Luc Besson, Les visiteurs de Jean-Marie Poiré et La fille de d'Artagnan de Bertrand Tavernier...