Saint-Thibault, (21)

La campagne verdoyante de l'Auxois est couverte de collines boisées et de bocages enclos de haies vives où paissent boeufs charolais, vaches montbéliardes et chevaux de trait... Des villages aux maisons vigneronnes et aux fermes flanquées de bâtiments imposants jalonnent ce paisible pays... Trois entités se distinguent au sein de l'Auxois : La Terre-Plaine, délimitée à l'ouest par les monts du Morvan, est de tradition céréalière. Le Bas-Auxois, au sud-ouest, sillonné par de nombreuses rivières, côtoie les pâturages et les bois du Haut-Auxois. L'Arnétois, au sud, tranche avec ses étendues déboisées traversées de longues routes rectilignes. Le canal de Bourgogne sillonne le pays offrant l'occasion de le découvrir en pénichette ou à pied le long de ses berges accueillantes...