Le Saint-Pilon - Plan-d'Aups-Sainte-Baume, (83)

Déployé autour de Brignoles, ce pays réunit toutes les caractéristiques de la Provence : vignes, lavande, vergers, campaniles, maisons aux façades ocre et aux toits de tuile, tout en gardant des airs de Préalpes... Le massif de la Sainte-Baume, paradis des botanistes, recèle lavande, thym, genêt, orchidée, clématite et ancolie des Alpes, lis martagon et panicaut... Oiseaux, insectes et mammifères y abondent. Dans la Montagne de la Loube, aux pentes escarpées, thym et romarin bordent les pieds des chênes blancs et verts. C'est dans le Haut Var que la parenté du pays avec les Préalpes est la plus flagrante avec ses collines couvertes de bois de pins et ses falaises... Sur le plateau du Plan-d'Aups, une forêt exceptionnelle de 138 ha préserve depuis deux mille ans une diversité d'espèces exceptionnelle : érables, hêtres, chênes blancs, ormes, frênes, cornouillers, trembles, sycomores, ifs, tilleuls, pins sylvestres, peupliers...