Traversées par des montagnes d'altitude modeste, entrecoupées de vallées aux climats rudes, les Vosges centrales sont couvertes de belles forêts plantées de sapins, de pins et d'épicéas où vivent cerfs, blaireaux, chats sauvages, hiboux et coqs de bruyère.
Mines, métallurgie, industrie textile ont marqué de leur empreinte les vallées des Vosges Centrales, leur offrant une identité propre...
Le val de Villé, au sud, plus riant et moins rude, connu pour ses alcools et ses spécialités gastronomiques, offre des paysages de vergers donnant des fruits délicieux : rhubarbe, prunes, quetsches, coings, cerises, framboises, groseilles, myrtilles, mûres, airelles, prunelles, aspérules...
Au nord, les Pays de Marmoutier et de Saverne entre petites collines couvertes d'arbres fruitiers et monts boisés témoignent du rayonnement de Saverne, centre industriel important...
La culture dans Les Vosges centrales
On ne compte plus les châteaux ou les vestiges de châteaux (Frankenbourg, Guirbaden, Salm, Wangenbourg, Spesbourg...) dans cette partie de l' Alsace !
Le patrimoine religieux n'est pas en reste puisque les églises de style rhénan au riche mobilier foisonnent : abbatiale de Marmoutier, collégiale Saint-Florent de Niederhaslach, église Notre-Dame de Saverne et bien sûr, le Mont Saint-Odile, haut-lieu de pèlerinage alsacien...
Quant aux maisons anciennes, rares sont les bourgs qui en sont dépourvus... Ne manquez surtout pas la très pittoresque Maison Katz à Saverne...
Enfin, les Vosges Centrales abritent un souvenir de guerre des plus sinistres, le camp de concentration du Struthof où périrent dans des conditions atroces, lors de la deuxième guerre mondiale, des milliers d'opposants français, polonais, belges, hollandais...