Le tourisme en Aubrac : La randonnée, la transhumance, l'aligot vache carte buron Monts d'aubrac

En France, il est une terre de traditions où la transhumance est encore pratiquée, un terroir gourmand où règnent vache, Laguiole et aligot… c'est l'Aubrac, qui chevauche trois départements : l'Aveyron, la Lozère, et le Cantal…

Comme la Margeride, l'Aubrac est un pays où la randonnée et le trail sont pratiqués l'été, le ski, l'hiver, les Monts d'Aubrac se prêtant admirablement aux trois activités…

Procurez-vous une carte de l'Aubrac dans l'un des offices du tourisme de la région et parcourez le pays en quête des ses villages typiques et de ses burons !
Coutume ancestrale en Aubrac comme en Margeride, la transhumance se déroule au printemps et en automne et donne lieu à de joyeuses festivités en Aveyron : la fête de la transhumance

En mai, les vaches sont pomponnées et enrubannées pour être conduites dans les monts d'Aubrac où elles passent l'été à profiter de gras pâturages… En octobre, elles quittent la montagne pour retrouver leurs plaines et étables…

La transhumance était jadis le travail des buronniers qui abritaient leurs vaches dans des cabanes appelées burons où ils fabriquaient et affinaient le fromage de Laguiole…
Amateurs de randonnées, l'Aubrac est un paradis ! Munis d'une carte, arpentez les monts d'Aubrac et découvrez des merveilles naturelles comme les lacs glaciaires du plateau de l'Aubrac, la cascade du Déroc, ou le point de vue du Roc de Peyre…

L'hiver, pratiquez la rando ski de fond ou raquettes, renseignements à l'office de tourisme de Nasbinals

Empruntez la route des villages : de Nasbinals à Laguiole en passant par Saint-Chély d'Aubrac, vous admirerez églises et châteaux (superbe château de La Baume) et fondez pour l'aligot, la truffade et la fouace…
Prochainement : la carte des lieux sur ce thème Mini image de la France
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